倍谷素和软骨素的区别(素食者必看：倍谷素和软骨素的不同)

什么是倍谷素和软骨素

倍谷素是一种人体所需的重要营养素，是人体生长、修复和维持健康所必需的。其主要存在于肉类、豆类、坚果、麦类等食物中。

软骨素是一种辅助性营养素，是一种碳水化合物，和葡萄糖有关，主要存在于动物的软骨、骨髓等部位中。

两者的作用

倍谷素是人体所必需的营养素之一，它的主要功能是帮助身体吸收钙、维持骨骼、牙齿的健康，同时也是血液凝固、肌肉收缩、神经传导等生理活动的催化剂。

软骨素作为辅助性营养素，主要作用是维持软骨、关节的健康，帮助组织修复和治疗一些关节疾病，如骨关节炎、关节炎等。

适合哪些人群

由于倍谷素主要存在于肉类、豆类、坚果、麦类等食物中，所以素食者更容易缺乏这种营养素。而且对老年人、孕妇、哺乳期妇女等人群倍谷素的需求量比较高。

软骨素对于关节疾病患者和运动员来说是非常重要的。运动员、老年人等人群如果长期不进行运动或从事高风险的体育运动，可能导致软骨受损，骨关节出现问题，这时就需要软骨素的帮助来修复和保护关节。

如何补充

皮肤、肝脏、动物肠道中都含有少量的倍谷素，但是这些食物中的倍谷素含量比较少。肉类、家禽、蛋类、奶类、大豆及豆制品等食物中含有丰富的倍谷素。

软骨素则主要存在于动物的软骨、骨髓等部位中。食物来源主要有蝦、蟹、蚌、辣椒以及其他一些具有软骨质地的食物。

如果孕妇、哺乳期妇女以及素食者长期饮食中缺乏动物食物，可以选择食用倍谷素和软骨素的营养补充品来保证对这两种营养素的摄取。

注意事项

虽然这两种营养素对人体健康很重要，但是在补充的过程中需要注意一些事项。首先，不要一次过量补充，以免引起不必要的副作用；其次，一定要选择正规、口碑好的品牌，避免购买劣质营养品；最后，补充营养素并不代表可以忽略饮食均衡，要注意多样化饮食，多吃新鲜蔬菜水果。

总之，倍谷素和软骨素虽然作用有所不同，但是对于人体健康都是需要的营养素之一。合理膳食和适当补充对于保证身体健康是很重要的。