硫酸软骨素营养成份？硫酸软骨素结构

本文目录

1. 硫酸软骨素胶原蛋白粉的作用
2. 软骨素是什么
3. 硫酸软骨素结构

硫酸软骨素胶原蛋白粉的作用

我觉得近几天天天都有人在头条给“蛋白粉”刷存在，是为了对抗315对它的揭露。

曾经有人给我家送过一桶蛋白粉，我并不知道是什么，闻了一下，一股窜鼻子的豆腥味，我脱口而出“怎么这么大一罐豆奶粉”。。。。

软骨素是什么

软骨素一般指硫酸软骨素，别名康得灵，分子式为C13H21NO16S，分子量为479.36800。

硫酸软骨素广泛存在于人和动物软骨组织中。其药用制剂主要含有硫酸软骨素A和硫酸软骨素C两种异构体，不同品种、年龄等动物的软骨中硫酸软骨素的含量不同

硫酸软骨素结构

硫酸软骨素（CS），是共价连接在蛋白质上形成蛋白聚糖的一类糖胺聚糖。硫酸软骨素广泛分布于动物组织的细胞外基质和细胞表面，糖链由交替的葡萄糖醛酸和N-乙酰半乳糖胺聚合而成，通过一个似糖链接区连接到核心蛋白的丝氨酸残基上。

虽然多糖的主链结构并不复杂，但就硫酸化程度、硫酸基和两种差异向异构糖醛酸再链内的分布来说，呈现高度的不均一性。硫酸软骨素的精细结构决定着功能的特异性和与多种蛋白质分子的相互作用。